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Vanille-Reiskuchen mit Apfel [Süße Resteküche]
scroll down for the English version Wer sagt, dass Reste-Küche langweilig wäre, hat wohl noch nicht diesen Reiskuchen probiert! Oder dieses Spekulatius-Parfait, welches es jedes Jahr bei uns zu...
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Snickerdoodles {Zimt-Cookies mit Dinkel}
Zimt geht immer, da sind wir uns einig oder?Jaaaa...?Perfekt! 🙆Denn diese Snickerdoodles stehen schon länger auf meiner Nachbackliste und ich konnte die Gelegenheit, die sich neulich bot, ja nicht...
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Einkorn-Kuchen mit Teff, Birne & Zimt [Gesunde Alternativen zu Weizenmehl]
Wie sehr ich mich freue, dass ich euch wieder eine (oder genauer gesagt, sogar zwei!) neue Zutaten vorstellen kann! :)Neu sind die beiden Getreidesorten jedoch ganz und gar nicht, nur in der heutigen...
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Schnelles Einkorn-Dinkelbrot mit Leinsaat [Backen mit Urgetreide]
Nach dem Einkorn-Kuchen von letzter Woche habe mich noch am selben Tag an dieses Einkorn-Dinkelbrot gewagt. Man kann sich ja nicht nur von Kuchen ernähren, stimmt's? ;)Das Brot hier enthält wieder...
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Backen mit Urgetreide: Cookies mit Einkornmehl
Heute endet meine Triologie von Backrezepten mit Einkornmehl.Nach einem Einkornkuchen und einem Einkornbrot...was fehlt da noch?Ja genau -Einkornkekse! Genauer gesagt. Cookies mit Einkornmehl :)Ein...
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Apfel-Torte mit Quark-Creme & Schokolade
Kann ein Blog genug Apfelkuchenrezepte haben?Klare Antwort: Nein🙂Apfelkuchen geht immer. Natürlich besonders im Herbst, wenn die Ernte eingefahren wurde, im Winter, weil die großzügige Ernte doch etwas...
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Meine liebsten Oster-Rezepte
Ostern steht vor der Tür und wenn ich ehrlich bin, dann ist Ostern mein liebster Feiertag!Der Frühling ist meist schon in vollem Gange und der Sommer lässt auch nicht mehr allzu lange auf sich warten....
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Carrot Cake Whoopie Pies zum Tag der Karotte [Ein Blog-Event von und mit...
Whoopie Pies are back!Erinnert Ihr Euch, vor knapp zwei Jahren habe ich ein paar Whoopie Pie Rezepte hier veröffentlicht und war hin und weg von diesen leckeren Doppeldecker-Kuchenkeksen mit...
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Schoko-Brötchen wie vom Bäcker
Schokobrötchen erinnern mich an meine Kindheit. Wenn meine Mutter mit uns Kindernunterwegs in der Stadt war, gab es nämlich immer ein Schokobrötchen vom Bäckerauf die Hand (quasi to go😉) und weiter...
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Fruchtige Festtagstorte: Heidelbeer-Schmand-Torte
Ich liebe Blaubeeren!Und ja, ich weiß, dass die Blaubeer-Saison so ziemlich weit entfernt ist.Aber schlaufuchsig wie ich manchmal bin, habe ich ja vergangenen Sommer eifrig mit meiner Mutter Blaubeeren...
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Münsterländer Struwen [Westfälische Küche]
Heute habe ich wieder ein Rezept aus dem Münsterland!Nach dem Roggen-Rosinenbrot und den Stippmilch-Ecken habe ich mich nun an Münsterländer Struwen gewagt.Dieses Hefegebäck kommt klassischerweise...
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Ayurvedische Chai Tee Cookies [...und ein bisschen über Ayurveda]
Das erste Mal das ich mich näher mit Ayurveda auseinandergesetzt habe, war in der Fachhochhschule. Dort haben wir in einem Modul nämlich verschiedene Kostformen analysiert. Neben Makrobiotik, der...
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Dinkel-Roggenbrot mit Buttermilch & Mohn
Sooo...habe ich alle Hauptzutaten im Titel erwischt? Ein Mischbrot mit Roggen und Dinkel ist ja nichts Ungewöhnliches. Dass ich häufig Buttermilch zu Backen verwende (sowohl in Brot als auch in Kuchen)...
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Reine Haferbrötchen mit Saaten [Glutenfrei backen]
Was macht man, wenn man Lust auf Brötchen hat, aber irgendwie auch nicht auf seine Haferflocken morgens verzichten mag?Genau - Man backt Brötchen mit Haferflocken!Und damit meine ich nicht nur, diese...
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Saftiger Stracciatella-Gugelhupf mit Kirschen & Ricotta
Mein Herz schlägt für saftige Rührkuchen! Der heutige Stracciatella-Gugelhupf mit Kirschen und Ricotta ist da ein vorzeigbarer Repräsentant dieser Kategorie. Durch den Ricotta, einem italienischen...
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Südafrikanische Milch-Tarte mit Kokosmilch
scroll down for the English versionTartes sind einfach wundervoll. Ich backe sie viel zu selten, aber immer wenn ich eine in den Ofen schiebe, freue ich mich schon sehr darauf, sie später anzuschneiden...
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Zweierlei von der Zitrone: Zitronenkuchen vom Blech & Zitronen-Stippmilch-Eis
Diesen Kuchen konnte ich endlich mal wieder für die Kollegen im Büro meines Vaters backen. Seit ich in mehreren Kliniken (Küche & Ernährungsberatung) meine Praktika gemacht habe, habe ich gemerkt,...
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Bunte Cookie-Pizza mit Knusper-Topping [Ich mach' mir die Welt Widdewidde wie...
In letzter Zeit schießen diese Läden wie Pilze aus dem Boden, in denen man Dinge wie Waffeln oder Frozen Yoghurt bestellen und dann ganz nach eigenem Gusto toppen kann. Diese Toppings sind nicht selten...
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Mini Polenta-Fladenbrote
Time for Polenta again!Polenta ist den meisten von Euch bestimmt geläufig, zumindest denjenigen, die diesen Blog schon etwas länger verfolgen :) Mit Polenta, also Maisgrieß, habe ich bereits diesen...
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Choco Cookie Ice Cream Sandwiches & Rezepte für selbstgemachtes Vanille-und...
Diese Ice Cream Cookie Sandwichessind ein wahr gewordenes und eisiges Träumchen. Aber für diese momentan herrschende Sommerhitze die perfekte Abkühlung!Wie ich auf die Idee kam, mir zwei Cookies zu...
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